Les tenders quittent le paquebot ancré dans le golfe pour accoster au quai de la capitainerie de Sainte Maxime. De vastes parkings permettent le stationnement des bus en partance pour de nombreuses excursions. Sainte Maxime était à l'origine un petit port de pêche qui vivait de ses seuls produits locaux -huile d'olive, bois, liège…-. L'activité touristique s'est vraiment développée à la fin du XIXème siècle, quand de magnifiques villas, des hôtels et des jardins luxueux furent construits et firent de cette cité une station balnéaire de renommée internationale. Le centre ville est très animé. De nombreuses boutiques d'art et d'artisanat sont ouverts tard dans la nuit d' été. Les halles abritent un marché provençal quotidien qui propose tous les produits locaux : olives, huiles, miel, fruits et légumes, épices et herbes aromatiques. Pas moins de deux parcours de 18 trous attendent les amateurs de golf. Capitainerie : Tel : 33(0) 494 96 74 25 Office du tourisme : Tel : 33(0) 494 55 75 55